客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

 

        简单的美食梦想:让美食带给生活更多的惊喜和感动

        曲奇应该是烘焙中给人最有爱心和情谊的,它总是带着自然迷人的线条美,随意又庄重,跃跃欲试前,还是觉得自己对裱花有点不自信,我还是先别曲了,来点直的吧,找找感觉,我别费不多的黄油了吧,方子把黄油减到最少,所以真正学做曲奇的别参考我的方子。不过小小的所谓的曲奇,吃起来嘎嘣脆,还是蛮得意的

看起来没有那么酥,但是脆的,非常薄和小。

==============迷你小曲奇==============

 低粉80克  奶粉10g  黄油50克
 白糖30克              鸡蛋黄液20克
 
1 黄油室切小块温软化。
2  加白糖和盐稍微铲拌。
3 打蛋器低速打匀,不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。
4 加入蛋黄液打匀。

5 加入牛奶打匀。

6 筛入低粉和奶粉铲拌均匀。面糊已能轻松用裱花袋挤出为好,可用牛奶或低粉适当调节。

7 面糊装入裱花袋,选择合适的裱花嘴。

8 烤盘铺烤纸,在上面挤出直条,开始还不习惯弯曲。

9  入预热的烤箱180度上下火20分钟。

 

 

发表于2013-01-10 20:23:07

漂亮马婆发布的日志

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map