最后一个作品，实在没精力再传了，中间略去，真心想传这一个，这真的是比赛的最后一个，我做的很用心，虽然还是那么不尽人意，在缺少工具的恶劣条件下，我还是完成了，感谢比赛，真的让我踏进了烘焙的大门。

===============紫薯奶酪塔==================

飞饼皮1张 白糖50克 低粉25克 牛奶100克

紫薯一个约100克 奶油100克 奶酪80克

黄桃罐头50克 火龙果适量 杏仁适量

  

1 飞饼皮重新折叠擀面皮。

2 在面皮上用叉子插孔。

3 饼皮铺入烤碗。

4 切去边角。入冰箱冷冻半小时。

5 煮熟的紫薯去皮。

6 紫薯捣成泥。用擀面杖一头或用拳头捣都可，不怕费工夫就过筛。

7 30克白糖、30克奶油和20克奶酪混合。

8 用打蛋器打均匀后加入蛋液继续打匀。

9 筛入低粉拌匀。

10 加入紫薯泥。

11 打匀，至紫薯无大颗粒。

12 倒入烤碗，想更细腻的话过筛。

13 入预热的烤箱上下火180度25分钟，烤好待用。

14 剩下的紫薯泥、奶酪、白糖等加10克奶油混合。

15 打成细腻的糊状。

16 装入裱花袋挤入碗中，中间放打发的奶油。

17 准备黄桃罐头。

18 罐头围在周围，放一颗火龙果球。

19 杏仁擀碎。

20 撒杏仁碎。