继续做吐司，越来越喜欢用我的250克的小吐司盒，放在小烤箱里顶天立地，再大半分都放不进去了。做吐司原来是如此的有成就感，不论你整成什么样，出来都是板板整整的。

 

 

 

===============豆沙吐司===========

面团料：

 高粉150克，低粉50克  

酵母(干)4克       白砂糖15克   牛奶110克    黄油25克

辅料：

鸡蛋黄液适量   豆沙馅60克

 

1 面团料除黄油外加入面包桶，开始揉面。

2 一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。

3 直至面团有延展性。

4 将面团放在盆中，盖上玻璃盖，基本发酵至两倍大。

5  面团排气揉好，松弛15分钟，然后分成两个面团擀薄皮。

6 抹一层豆沙馅。

7  卷起。

8 竖着切开。

9 两半扭成绳状。

10  盘起，接头放在底部。

11 做好两个，放在吐司盒，二次发酵。

12 刷一层鸡蛋液，放预热的烤箱，上下火175度20分钟。