==============炸杏鲍菇盒=================

杏鲍菇1根        肉馅适量

  面粉10克        水适量     盐半茶匙      小鸡蛋1个   花椒面适量

花生油200（实耗50克）

1 面粉放入碗内加适量水搅拌，水的用量越少越好能把面粉拌均匀即可。

2 磕入一小鸡蛋拌匀。

3 放点花椒粉和盐。

4 搅拌均匀静置待用。面糊挑起能自然直线流下为好。

5 包饺子剩的肉馅。肉馅的做法很简单，调味可根据自己喜好。

6 杏鲍菇切半公分厚的片。

7 用筷子戳出洞洞。戳掉的杏鲍菇碎渣子可放入肉馅。

8 取一片杏鲍菇放上适量肉馅。

9 再取一块杏鲍菇盖上，捏紧。

10 锅内放油烧热的同时，把杏鲍菇盒放入鸡蛋面糊蘸匀。

11 油八成热放入挂糊的杏鲍菇盒，两面炸至金黄。

12 捞出沥油后装盘。