看了君君的方子早就蠢蠢欲动，虽放假期间做了，但没时间整理。

食材：螃蟹两只

调味料：咖喱三块、姜片、蒜瓣、牛奶

过程：

1、  调味料。

2、  螃蟹洗净。

3、  去掉蟹腮、蟹嘴、蟹胃，分离蟹壳。

4、  蟹身切成两开。螃蟹大腿掰断，使它透气。上次做香辣蟹炸蟹腿时，差点烫着。

5、  用料酒、盐、白胡椒腌制15分钟。

6、  断面蘸上蛋清。

7、  再蘸上面粉。

8、  螃蟹段入油锅，炸熟。

9、  另起锅，入油、放入姜片、蒜瓣，爆香后倒入牛奶。

10、 放入咖喱块。

11、 用铲子搅拌至咖喱块融化。

12、  倒入炸熟的蟹块翻炒入味。(也可加入少量的水熬制一下，蟹肉的味道会更浓。