蜜汁鸡腿饭

 

 

所需食材：鸡腿两个、西蓝花（几大朵）、胡萝卜1根、

腌鸡肉调料：生抽、白胡椒、盐

蜜汁：蜂蜜两勺、生抽两勺、红烧酱油半勺（吃饭用的勺）

准备：

鸡腿去骨。（可爱的卖鸡腿的大姐给剔的）

取几大朵西蓝花，摘成小朵。

胡萝卜切成薄片。（看到了吗？我买到了一根非常非常可爱的小小的胡萝卜。）

调好蜜汁。

制作：

1、鸡腿用生抽、白胡椒、盐腌制2个小时。

2、西蓝花焯水。焯3分钟左右即可。

3、胡萝卜焯水。也是焯水3分钟左右。

4、分别捞出后，撒入少许盐。

5、不粘锅倒油，腌好的鸡腿煎到两面金黄。（鸡皮这面前往别煎糊了）

6、倒入酱汁，盖上锅盖几分钟。收汁到浓稠。这一部不能离开，因为有蜂蜜很容易糊锅（忘记拍照了。）

 

锅内剩下的酱汁可淋在米饭上，很好次的。

这个做法做出的鸡肉很嫩，加了蜂蜜的酱汁增加了风味。我和女儿都非常喜欢，这道菜很适合给孩子做午饭的。