熊孩子从超市自已拎回一袋华夫饼，打开那冲人的香精味道让我难以接受。虽然没正经玩烘焙，但也在混了七八年，练就了一个吃货的鼻子和一张挑剔的嘴，所以，果断自已做起。

喜欢华夫饼，它的魅力在于，一团蛋糊放进去，经过几分钟，打开就是一个个漂漂亮亮的小魔方，味道香甜，百搭百配，做早餐，做下午茶，夹奶油夹冰淇淋，各种酱料都是不错的选择。

做这个华夫饼，不用烤箱，只需一个小小的模具，万能的淘宝可以帮到你，价格从几十到几百不等，任你选择。做法超级简单，零厨艺就可完胜。

所用材料：

低筋面粉160克　玉米淀粉40克　鸡蛋150克（3个）牛奶100克　泡打粉4克　黄油60克　糖60克

具体做法：

1准备食材。

2将糖加入鸡蛋中。

3用料理棒打匀。

4加入牛奶。

5再次打匀。

6将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后，筛到蛋液中

7再次打匀。

8加入溶化的黄油。

9充分搅拌均匀。

10华夫饼模具刷上一层融化的黄油，然后加热，保持中小火，两面都要进行预热，约每一面1分钟左右，从中央倒入面糊，使面糊均匀盖住模具。

11盖上盖子，小火加热约1分钟，反转模具，可以打开察看一下上色情况。再加热1分钟左右，反面再加热。

12等模具不再冒蒸汽就差不多熟了，出炉放凉即可。

小贴士：

1华夫饼一定要保持中小火，火大会糊。

2每次倒面糊时，都要刷一次油。

3为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。

4模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。

发表于2016-04-29 07:41:36