粽子时节就在眼前，往年总是懒得做粽子，因为总是要收到一大堆，吃不过来。而今年，在粽子节还没到来的时候，却动了包粽子的念头，因为那一大堆玫瑰酱，猛然间就触发了关于玫瑰粽子的想法。

最先闪现在脑海里的是八宝玫瑰粽，然而，还没等想出所有的八宝配料就决定放弃，因为总量太少，分配到那些八宝配料的头上，更是少之又少，几可忽略。不如，取其一二，做个红豆花生玫瑰粽。

把所有成熟的小粽叶都摘回来，包小小玫瑰粽。粽叶太小，粽子比以往小太多，完全是超级迷你款。煮好后立马把最小的找出来吃掉，然后想起应该看看最小重量的。于是把剩下的最小找出来上了称，才12克！那刚才吃掉的那个岂不是最多10克？

一顿一口气吃四个！史上最强～而四个还不到60克，听着很厉害，还不及街上一个粽子多～

用料：糯米200克，花生50克，红豆50克，玫瑰酱100克

红豆与糯米分别洗净，加水浸泡至涨发。花生去壳，加水浸泡至涨发。泡好的红豆和花生放入高压锅蒸屉中压10-15分钟。花生和红豆蒸至软而不烂，取出，倒入网筛中，控干水分，糯米也倒入网筛控水。把所有材料放入大碗，混合均匀，备用。

粽叶洗净，晾干。将粽叶卷一圈半成空心圆锥，放入馅料，填实压紧。再将粽叶向下盖住馅料，然后向一侧折叠成三角锥形。用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。剪去长出的叶柄。

看看最大和最小的粽子。放入锅中，大火煮沸后转中火，煮1-2小时，粽子煮透变软，熄火。捞出控水，晾凉。小粽子与牙签同长。去掉粽叶，浇上玫瑰糖汁食用。

淡淡玫瑰香，淡淡的甜。。。。。。

发表于2018-07-06 06:23:46