胖香蕉，据说叫苹果蕉。想起在超市里见过的苹果苦瓜，疙疙瘩瘩的脸却长了一副圆滚滚的身材。这苹果蕉，圆润短胖，想似也因此而名吧？至于是不是有苹果的味道，还真没吃出来。

香蕉一开始变黑，就得上赶着吃掉，否则就要让垃圾桶来吃。吃不过来？就用来做成点心，大家分而食之。

对于懒人而言，最省事的，就是麦芬。十分钟拌面糊，三十分钟烘烤，不用去思量时间安排问题。

香蕉原本就甜，苹果蕉似乎尤其甜，虽然是略减了些糖，这麦芬还是很甜。细细碎碎的蔓越莓密密地分布在蛋糕里，看起来真是果料十足。。。。。

用料：香蕉1根，鸡蛋1个，低筋粉100克，泡打粉3克，玉米油35克，牛奶30克，白糖30克，蔓越莓干50克

将35克蔓越莓干切碎，备用，香蕉去皮，捣成泥状，加入鸡蛋，搅拌均匀。倒入油，牛奶，白糖，拌匀。筛入面粉，以不规则方向拌匀。加入切碎的蔓越莓，

拌成均匀面糊。倒入马芬杯中，七八分满，将剩下的蔓越莓撒在表面。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉。立即脱模，晾凉。

果料多多。。。。

发表于2018-08-04 06:09:15