看了很多玫瑰奶茶的版本，还是比较中意这个做法。相对简单省事一些。

红茶包用热水焖泡之后，冲入煮好的玫瑰牛奶。玫瑰奶茶的玫瑰味道来自于干花玫瑰，更来自于玫瑰糖汁——玫瑰酱中滤出的汁液。玫瑰糖汁的玫瑰味道要比玫瑰干花浓厚多了。同时，它也是奶茶的甜味剂。还可以有至简版玫瑰奶茶，那就是直接加入玫瑰酱，而不用拿牛奶去煮玫瑰干花。不过，当玫瑰干花漂浮在奶茶表面的时候，看起来更诱人一些。

用了水牛奶，水牛奶的蛋白质含量较一般纯牛奶高，奶味更浓厚些。

奶香，茶香，玫瑰香。。。。。

用料：红茶1包，玫瑰干花6朵，水牛奶200毫升，玫瑰糖汁30毫升，热水100毫升

取出红茶包，放入茶壶中，冲入100毫升90度热水，盖上盖子，焖泡5分钟。

将玫瑰花去除花萼花蕊，只取花瓣，牛奶倒入锅中，煮至微沸，放入玫瑰花瓣，煮一分钟，关火，焖3分钟，

将茶包从泡好的茶中取出，从大约15厘米的高处冲入玫瑰牛奶，加入玫瑰糖汁，搅拌均匀，倒入杯中，表面撒少许玫瑰花瓣点缀。

香浓玫瑰奶茶。。。

发表于2018-09-04 06:10:08