突然而至的想法，用蜂蜜来一道松饼。

一时想不出在蜂蜜之外还可以添点什么。用牛奶调面糊会剩下一半牛奶，那就用酸奶吧。自己做的酸奶不加任何甜味，可以把蜂蜜加到40克。一瓶酸奶也就100克左右，调出来的面糊稀稠度偏差应该不会太大。 果然，面糊稀而不薄，既能流动，又能保持一定的厚度，变成松软的饼。

蜂蜜与酸奶的松饼，看起来好像平淡无奇。没有特别的颜色，也闻不到特殊的香味，两面黄的煎饼而已。只有吃在嘴里，才能咂摸出些酸奶与蜂蜜的风味来。。。

用料：中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，泡打粉5克。

鸡蛋磕入碗中，加蜂蜜搅打均匀。倒入酸奶，拌匀。面粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中，拌成均匀糊状。

电饼铛预热，刷少许油，取适量面糊，放入电饼铛中，摊成饼状，盖上盖子，煎三分钟左右，揭盖，翻面，再次盖上盖子，煎2分钟左右。两面金黄，出炉。

金黄的表面，看着就香。。。。。

发表于2018-09-25 06:16:45