苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分。中医认为其味甘酸性凉，有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高，吃起来特别清润。中医认为梨味甘酸性凉，可以清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便，还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰，痰色黄粘稠难咯，大便秘结者，素食者和大众均可食用。燥热与便秘者，可待汤放凉后加蜂蜜饮用。

秋冬时节，生冷的水果直接入胃颇感清凉，如此煮后热吃，不仅味道更加不错，还可以顾护脾胃，免其遭受寒凉之苦。。。。

用料：苹果2个，雪梨2个，南杏仁15克，生姜3片，清水适量。

苹果洗净，去掉果核蒂把，带皮切成块状。雪梨也洗净，去掉果核蒂把，带皮切成块状。杏仁好像也可以不用洗，但也还是用水略微冲洗了下，去掉浮尘。生姜洗净泥沙，带皮切成片。

在砂煲中倒入适量清水，置灶火上，大火煮沸。再将处理好的苹果，雪梨与杏仁姜片一起放入沸水中，大火烧开，再转小火熬煮1个小时，直至苹果、雪梨酥软将烂，熄火。出锅，盛入碗中，趁热食用。

不加糖，自有水果甜香。。。

发表于2018-12-02 05:57:59