很久没做裱花蛋糕，懒得折腾。眼瞅着小盆友生日临近，终于还是决定做个生日蛋糕，重点是要把那些盒子用掉，还有那些用来做蛋糕的娃娃。所以，以后还是重拾裱花吧。

其实一点灵感都没有，想着给娃娃裱衣裳太过费劲，平时对衣服的款式也毫不在意。正纠结间，忽然想起还有个洗泡泡浴的娃娃蛋糕。赶紧搜罗一圈，当下敲定，就做泡泡浴娃娃。

并不需要太多工具，大小两个圆口花嘴就行，一个都没有的话还可以直接把裱花袋剪成大小口来用。只有一个圆口花嘴，那流水“拉面条”就直接把裱花袋剪个小口来用就行了。而底面最终会被掩盖，所以，也不用担心太过生疏抹不好面。有人说，最难的是“拉面条”做流水状，想想也是，一根根“面条”粗细均匀整齐排列确实需要点儿功夫。但是，为什么非得要排那么齐整呢？水花层叠四溢，洗澡原本就是个凌乱的场景。只要不搞成一团乱麻，真心没必要搞那么齐整。所以“拉面条”也不是太大的难题。

就按自己的想法来搞好了。手生了许多，抹面的时候奶油打发有些过，“拉面条”的时候便好了许多。层层叠叠，拉出不规则的水花，最后用圆口花嘴堆积白色泡泡，但泡泡还没堆到预想的满溢度，奶油用完了，懒得再去打发那一丁点奶油，就这么结束吧。。。。。

用料：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油370克，细砂糖37克，红色色素少许。

用具：圆口花嘴，细裱花袋，裱花转台，打蛋器

用脱脂棉蘸取酒精将娃娃全身擦上一遍，然后用保鲜膜将娃娃腋窝以下部分包裹紧实，放在干净的碗中备用。将蛋糕横切成厚度均等的三片，在顶层的蛋糕片上找个适当的位置掏出小洞，用于放置娃娃。将娃娃包裹好保鲜膜的部分插入小洞中，查看放置位置。

取适量淡奶油，加入白糖，用电动打蛋器搅打至能保持花纹的状态。放一片蛋糕在裱花台上，在表面均匀地抹上一层奶油。放上第二片，对齐，再在表面抹一层奶油。放上第三片蛋糕，将三层蛋糕的外表面均匀地抹上一层奶油。抹好后把娃娃插入洞口中，再用奶油把洞口周围的空隙填满。

在奶油中加入少许红色素，搅打成能保持花纹的状态。装入裱花袋中，在尖角剪出一个小孔。从蛋糕表面到底边，围着娃娃来回拉出一层细条。层层叠加，拉上3-4层。

还有剩下的粉红奶油，就把娃娃身边的空白也填上一层。最后用圆口花嘴围着娃娃身体层层叠叠挤上一堆小圆球，“流水”上也挤上些个零星散落的小圆球。最后调整娃娃的手的摆放姿势，在手心和脸上也挤上白色小球，完成。

看起来还过得去哈。。。。

发表于2018-12-07 06:12:40