冬至之后多吃羊肉，以补阳气，阳气充足，才会祛病延年。反正今年羊肉也多，变着花样吃羊肉。这个滋补党参羊肉汤，可以大补元气，补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

用这个一锅五胆的电炖锅中的四个小炖盅来炖吧。之前嫌那个大的炖盅太大，炖一锅汤只装一半。这次换用小炖盅，看看是不是小盅更好用一点。

电炖锅最大的优点是，不用守锅边。早上炖上，尽管放心出门。中午回家，它已经自己进入保温功能，只管吃现成就好。

党参和红枣枸杞都是甜味，把一锅汤也变得甜不滋儿的，中医讲甜味入脾，这锅羊肉汤不仅补益元气，还可以滋养脾胃。。。。

用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适量。

将党参表面的泥沙刷洗干净，洗净红枣表面的浮尘，备用。羊肉洗净，切成大片，放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸。随着水温升高，血沫渐渐浮出。待血沫出尽后，捞出羊肉，

放入炖盅里，加入党参，红枣，枸杞，和生姜片，加入适量清水，放入电炖锅中。在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度。盖上盖子，插好电源，选择炖肉功能，启动。炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能。关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。

满满一盅得两个人吃。。。。

发表于2019-01-30 06:21:53