现在很多人都喜欢每天吃点坚果，健康又时尚，还出现了很多小包装的每日坚果。其实，坚果也可以煮在粥里，作为早餐食用，补充人体必需脂肪酸。

用了手边便利的五种坚果，煮一道坚果燕麦粥。五种果仁各有优点，多种脂肪酸混搭，更能均衡营养，平衡血脂。而且坚果有润肠通便的作用，纤维也不少。枸杞益气养血，补益肝肾；燕麦富含β葡聚糖，能很好地控制血糖稳定。各物合用，控制血糖、血脂，同时能润肠通便，补益虚劳，特别适合体虚便秘或需要清理一下肠胃的人群，但脾虚湿重便溏，腹泻之人亦慎食。

本是用快煮燕麦片，临了却发现还剩有少许燕麦米。一丁点，单独好像也不太好用。索性就一起煮在粥里。然而，燕麦米没有燕麦片那么容易快速软烂。那就先煮燕麦再煮燕麦片。不喜欢坚果煮在粥里的颗粒感，把它们全部打成粉来用，还省却了熬煮的时间。如果没有燕麦米，其实这是一道很快手的粥。

用料：瓜子仁10克，花生仁10克，杏仁片10克，核桃肉10克，枸杞子10克，快煮燕麦片70克，燕麦米30克

先将燕麦米洗净，放入电饭煲内胆中，加入适量清水，盖上盖子，设定为煮粥功能，默认煮粥时间为1小时30分钟，启动。煮燕麦米的时候，将所有坚果放入料理机打粉杯中，反复搅打成细末，备用。

当煮粥还剩下30分钟左右时，揭盖，倒入燕麦片，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮粥。当煮粥还剩下10分钟左右时，揭盖，倒入枸杞子，搅拌均匀，继续煮粥程序。

当煮粥剩下最后三五分钟，揭盖，倒入打好的坚果粉，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮至煮粥结束，电饭煲自动进入保温功能。关机，拔电，揭盖，用勺搅拌一下。盛出，可以根据自己口味加糖食用。

少少许加一点糖，吃起来香甜滑润，很是不错。。。

发表于2019-03-15 06:32:11