看到桌上剩下的那一小碟方便面，想起前两天弄的糖醋紫甘蓝。一下子就把紫甘蓝和方便面联系在一起。炒面？紫甘蓝炒出来可能会变得黑乎乎的不太好看哦。来个沙拉吧。沙拉汁的酸可以让紫甘蓝保持漂亮的紫红色。正好还有海鲜味的沙拉汁。

海鲜味的沙拉汁或许应该用点虾仁来配，但是没有虾仁。不过没关系，还有银鱼干，也算得是海味食品。拌沙拉可比炒菜省事许多。银鱼干略微水发汆烫，再把所有的料混合在一起，拌匀之后就可以开吃了。

味道还不错，重点是看起来也很好看。。。。

用料：紫甘蓝30克，煮方便面60克，葱1根，银鱼干3克，海鲜味沙拉汁15克

葱去掉根须，洗净，切成葱丝，备用。银鱼干用水冲洗后，加入清水浸泡片刻。紫甘蓝取叶，洗净，切成细丝。备用。锅中倒入清水，大火煮开，放入银鱼干，再放入煮好的方便面，将方便面快速拨散后同银鱼干一起捞出，放入网筛中控干水分。

再将紫甘蓝，葱丝，方便面，银鱼干一起倒入大碗，加入沙拉汁，翻拌均匀，使沙拉汁均匀地裹在食材上，盛入盘中，表面撒几根葱丝点缀。

重点是好看。。。。

发表于2020-04-24 11:15:29