来自蒜蓉手撕面包的启示。

把蒜蓉换成腊肉，就是腊肉手撕面包。

想要加些葱，腊肉搭配葱香可以增一分清新。

打开冰箱，只有一根蔫儿不拉几的葱，

聊胜于无吧？

腊肉的浓香盖过一切，

这样也挺好。

面团：高筋粉175克，牛奶90克，鸡蛋25克，花生油15克，细砂糖12克，干酵母2克，盐2克

馅料：煮好的腊肉150克，葱1根

将油、盐以外的面团料倒入面包机中搅拌，揉出厚膜后加入盐和油继续搅拌，搅拌至能拉出薄膜，将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。葱洗净，切成葱花，备用。腊肉切成小丁，备用。

将松弛好的面团擀成约22cm*30cm的长方形面皮，依次撒上腊肉丁和葱花。将面皮切成三等分，叠在一起。再切成5cm大小的方块。均匀地摆放6寸不粘圆模中。

发酵至2倍大。放入预热好的烤箱，上下火170度，烤18-20分钟左右。表面呈棕红色，出炉，立即脱模，置晾架上冷却。

一片片撕着吃。。。。

发表于2020-06-08 10:07:02