启封的淡奶油和炼乳需要尽快用完。

日式炼乳奶油面包可以同时解决淡奶油+炼乳+奶粉。

最后的淡奶油，从此少一份牵挂。

浓郁奶香，超软手撕。。。。

面团：高筋面粉200克，黄油20克，奶粉10克，清水70克，淡奶油40克，盐2克，细砂糖30克，酵母3克，炼乳20克

刷面：黄油20克，炼乳30克

除了黄油，将其他面团料倒入面包机搅拌，揉至光滑加入黄油，继续搅拌，

揉成坚韧不破的手套膜。滚圆，放入大碗，用保鲜膜密封好。发酵。

黄油融化，加入炼乳，搅拌均匀，备用。

面团发酵至1.5～2倍大小，取出，揉出气体，滚圆，盖上保鲜膜，醒10-15分钟，

擀面杖擀成长方形的薄皮，黄油炼乳酱刷在表面上（不要用完，留点刷面），

切成4条，叠起来，再切成8段，一叠叠摆入6寸不粘圆模，中间留点缝隙，

最后发酵至2倍大小，把剩下的黄油炼乳酱刷在表面。

烤箱180度，中层，烤30分钟左右。上色注意盖锡纸。表面金黄，出炉。

立即脱模，表面筛上糖粉。

浓香甜面包。。。

发表于2020-06-14 13:09:19