芝士肠仔包遇见花生酱

更是别一番浓香

芝士融化，与柔滑花生酱混融

口感更是香滑

咸口浓香的柔软面包

面团：高筋面粉125克，奶粉3克，砂糖10克，盐2克，酵母1.5克，水45克，淡奶油40克，花生油8克，

馅料：牛肉肠2根，芝士2片，花生酱20克，

装饰：蛋液少许，黑芝麻少许

除花生油外的所有面团料全部放入面包机桶内，搅拌成光滑面团，加入花生油，

继续搅拌至可以抻出薄膜。将面团放入容器中发酵，

面团发酵至两倍大。将发好的面团轻拍排气，平均分成2份，滚圆，松驰10分钟。

取一个面团拍扁，擀成牛舌状，翻面。抹上花生酱，

再依次摆放上芝士片和牛肉肠，从上向下卷好，捏紧收口，

收口向下，放在烤盘中发酵。面团发至两倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻。

放入预热烤箱，中层，1上下火80度烤20-25分钟，看上色情况调整时间。

表面金黄，出炉。

芝士与花生酱已然难以分离。。。

发表于2020-07-19 10:00:17