江月年年只相似

不知江月照何人。

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月饼季似乎越来越索然无味

但月饼总还是要吃，也还是要做的

皮有玫瑰花，馅有玫瑰酱，是谓双重玫瑰

饼皮：面粉240克，泡打粉2.5克，白糖20克，玫瑰花碎1.6克，盐1克，鸡蛋48克，水48克，葵花籽油70克，蜂蜜32克

馅料：玫瑰云腿月饼馅270克。

将鸡蛋，蜂蜜，白糖，盐，油，水倒入大碗，搅拌均匀。

加入玫瑰花碎，拌匀，

将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中。拌和成面团，盖上保鲜膜，松弛半小时。

将面团和馅料分别分割成12份，取一块面剂按扁，放入馅料。

包起来，收口向下放置，

摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟左右。

表面金黄出炉。

就这样吧。。。

发表于2020-09-27 09:42:55