红薯渐进尾声，来了一堆土豆

当红薯遇上土豆

演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫

土豆泥用鲜鸡汁调味，

加点黑胡椒碎增香

鲜香味，似乎也很好

面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。

馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量

红薯蒸熟捣泥。取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。

揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

面团长大至两倍，发酵完成。

土豆洗净蒸熟，捣成泥。

加入黑胡椒碎和鸡汁，

搅拌均匀，备用。

将发酵好的面团分割成10等分。

取一块面皮按扁。放一份土豆泥，

将面皮边缘向中间收拢。包起，捏紧收口。

翻面，收口向下，按成饼状。

华夫机预热。将面饼放在华夫机中央。

盖上盖子，加热2-3分钟。

揭盖，表面金黄。

出锅，置晾架上晾至温热后食用。

鲜香小饼。。。。

发表于2020-11-05 10:04:46