火腿夹心的土豆华夫

换黑全麦再来一波

自发粉无需另加酵母

土豆+黑全麦涨发不高

用料：土豆泥100克，黑全麦自发粉150克，水40克，橄榄油25克，细砂糖15克，德式啤酒伴侣火腿80克

土豆蒸熟捣泥。取100克土豆泥，加入油、糖拌匀，

倒入黑全麦自发粉和水，揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。

面团蓬发。分割成10等分。

将火腿切成圆片，备用。取一块面皮按扁。

放一片火腿。将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。

翻面，收口向下，按成饼状。

华夫机预热。将面饼放在华夫机中央。盖上盖子，加热2-3分钟。

揭盖，表面金黄。出锅，置晾架上晾至温热后食用。

粗粮小饼

发表于2020-11-25 10:13:02