用自发粉做发酵面糊的香橙华夫

把油和奶换成连汁儿带肉的橙子泥

只为尽可能多地消耗橙子

橙子的酸甜似乎并不影响面糊的涨发

发酵面糊制作的橙子华夫特别柔软而有嚼劲

用料：橙子泥120克，馒头自发粉100克，白糖25克，橙皮屑半个，鸡蛋25克，

鸡蛋与糖倒入大碗，搅拌均匀。倒入橙子泥，搅拌均匀。

加入面粉，轻轻翻拌。成均匀无颗粒的面糊，

加入橙皮屑，拌匀，盖上保鲜膜，置温暖处醒发1-2小时。

面糊膨胀，能见到小气泡。

华夫机预热。放入适量面糊。盖上盖子，加热2-3分钟。

揭盖，表面金黄。出炉，置晾架上晾至温热食用。

韧劲十足。。。。

发表于2020-12-03 09:48:33