两只“熟”不可耐的香蕉，

一个仍徘徊在变黄路口的芒果，

两罐意外而至的炼奶，

一起组一场关于披萨的局。

面团：饺子粉100克，酵母2克，水55克，盐1/4小勺，白糖5克，橄榄油5克。

馅料：醇香芝士味炼奶适量，马苏里拉奶酪200克，芒果1个，香蕉2根。

把面粉酵母盐白糖和水放入盆中，

搅拌成松散状，加入橄榄油，

揉成光滑具延展性的面团，

滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。

面团长大至两倍。取出，排气，滚圆，松弛约15分钟。

擀成直径约22厘米的圆形，放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。

芒果去皮切成丁，香蕉切成圆片，备用。

用叉子在面饼上叉洞，

涂上炼奶，撒一层碎乳酪。

铺上香蕉片，放上芒果丁，

再撒一层碎乳酪，最后醒发约30分钟。

烤箱预热，放入披萨，中层，上火200度，下火250度，烤约15分钟。

表面金黄，出炉，脱模，晾至温热食用。

很是香甜的披萨。。。。

发表于2021-02-19 10:19:10