把各种配比的酸梅汤都煮来喝一遍，

大概就能找出一款相对满意的味道。

而这一道只有简单三种料的酸梅汤看起来特别省事省时，煮20分钟就行。

不过，后来还是又加了时再煮，直到水浓缩到一半，才感觉酸梅汤不那么淡而寡味，

煮好后连渣晾凉也许是为了让渣的余味充分渗出，但也没感觉酸梅汤因此增色多少。

用料：乌梅5颗，山楂干15克，洛神花4朵，水1800毫升，冰糖25克

先用适量水将除冰糖以外的食材浸泡30分钟以上。

再与剩下的水一起，倒入砂煲中，置火上大火煮沸后转中小火煮20分钟。

煮好后加入冰糖，再煮片刻，使冰糖完全融化。

连渣一起倒入容器，晾凉。捞出渣子，弃而不用。

将汁液倒入杯中饮用。

解暑生津。。。。

发表于2021-08-08 09:41:02