还剩下些许树莓果酱，本想着做个果酱面包卷

卷完第一个卷卷就彻底放弃掉，

因为卷不进太多果酱，多余的果酱会在卷制的时候被挤出来

索性直接扔一坨果酱在面皮里，包起来

最终，还是卷卷看起来比较好看，虽然没多少馅儿

用料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，鲜酵母9克，牛奶110克，黄油20克，树莓果酱适量

把除黄油和果酱外的所有原料放入面包机，启动和面程序，

15分钟后加入黄油，再次使用和面程序，将面团揉出筋膜，

滚圆，放入大碗进行基础发酵。面团长至2倍大，发酵结束。

分成四份，揉圆松驰15分钟。

将面团擀成圆形，放入适量果酱，将边缘收拢，捏紧，

收口向下，排入烤盘最后发酵至2倍大。

在面包表面刷一层蛋液，撒上芝麻。

放入预热好的烤箱预热，180度，中层上下火烤约20分钟。

表面金黄，出炉。

香甜松软。。。。

发表于2022-06-13 09:29:36