启封的食材，总是需要尽快用完

剩下半包椰蓉，做个椰蓉馅的小餐包解决掉

奶香浓郁，椰香满满

面团：高筋面粉200克，奶粉10克，全蛋液30克，牛奶105克，鲜酵母7克，黄油15克，细砂糖15克，盐1.5克。

馅料：椰蓉40克，全蛋液30克，黄油25克，全脂奶粉15克，糖粉25克

将除黄油和盐外的所有面团料放入面包机，

揉成光滑的面团，加入软化的黄油和盐，揉至能拉出薄膜。

将面团放入大碗，置冰箱冷藏室冷藏一夜。

次日取出，面团发酵至两倍大，回温一小时。

轻揉排气，均分为8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

将软化后的黄油加入糖粉、蛋液搅拌均匀。

放入奶粉和椰蓉，搅拌均匀。均分为8等份备用。

取一个面团，擀成圆形薄片，包入椰蓉馅儿，捏紧收口，

收口向下放置，全部包好后放入烤盘进行二次发酵，

面团长至两倍大，表面刷蛋液，撒少许芝麻。

放入预热好的烤箱，中层，180°上下火烤20分钟左右，

表面金黄，出炉。

满满椰蓉馅儿。。。

发表于2022-06-20 09:46:20