找了个红糖芝麻酱面包的方子，用来消耗这瓶自制芝麻酱。

用葵花籽油替代黄油，只要单纯的红糖芝麻酱的味道。

馅料太过厚实，烘烤过程中爆汁儿，淌了一烤盘，

不过没关系，好吃才是关键。

面团：高筋面粉216克，细砂糖15克，鸡蛋1个，水75克，盐2克，鲜酵母6克，葵花籽油15克

馅料：自制芝麻酱50克，红糖50克

将除酵母与油外的面团料放入面包机中，搅拌至光滑，

盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半小时以上。

取出，加入酵母，继续搅拌均匀，再倒入油，继续搅拌。

搅拌好的面团能拉出薄膜。

滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，发酵。

面团长大至两倍。发酵完成。

排气，分割成六等分，滚圆，松弛15分钟。

将红糖与芝麻酱一起倒入碗中，搅拌均匀，备用。

面团压扁，翻面，放上芝麻酱红糖馅。

包好，封口放在上边，捏紧。

用擀面杖擀成牛舌状。卷起。

收口向下，用小刀在表面划几道斜口。

放入模具里，盖上保鲜膜最后发酵。

面团发酵至1.5倍大，表面刷蛋液。

放入预热好的烤箱，中层。上下火180度烤约15分钟左右。

表面金黄，出炉，立即脱模，置晾架上晾凉。

热吃最香。。。。

发表于2022-10-02 09:51:49