刚买一条黄花鱼，就收到这白灼汁，那就清蒸吧。

清蒸鱼，腌一腌，蒸一蒸，最是简单省事。

清蒸黄花鱼，肉质雪白细腻，入口鲜香，鲜美又营养。。。。

用料：黄花鱼一条，白灼汁适量，蒜片适量，葱丝适量，姜数片，料酒一茶勺，盐适量，油适量

黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，

将料酒和盐均匀地抹在鱼身上，腌约半小时。

再将姜片，蒜片，分别放置在鱼身上下及肚腹，

蒸锅烧开，将鱼放在锅里，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟，

取出，去掉姜蒜，倒去蒸水。

浇上白灼汁，撒上葱丝，

将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼上，完成。

鲜美。。。。

发表于2022-12-04 09:07:21