苏式早餐品种比较丰富,大饼油条,各式汤面,生煎包,小笼包,各种馅儿的大包子,还有这种粢饭团。不过粢饭团可不是经常能吃到的,这个得看你的运气,因为不是店里卖的,而是一些寻常人家的阿婆自己拿出来卖的。有时候赶上阿婆有事没有出摊,就会白跑一趟。这些小摊一般都是摆在离家比较近的弄堂口。
米饭都是装在一个大木桶里,带上一些配料,一边包,一边卖,早上买早餐的人很多,包都来不及的。等米饭包完就收摊了,要吃的话,明天请早哈。如果你要吃咸的,就是油条加榨菜,撒一点肉松,如果喜欢吃甜食,就是芝麻碎了。我基本都是选甜的,因为喜欢一切跟芝麻有关的东西,香的很。。。
原料:糯米 大米 肉松 榨菜 油条 熟芝麻
配料:白砂糖 香油
步骤:
1.糯米大米2:1,洗净后浸泡一夜。
2.上锅蒸或煮熟后,用勺子沾水拌匀。
3.榨菜切成碎粒,加一点香油拌匀。
4.肉松准备好。
5.油条切段,炒锅加热不放油,直接放入油条煎至香脆。
6.取出油条备用。
7.寿司帘上铺保鲜膜,均匀抹上米饭,撒上榨菜末。
8.再撒肉松。
9.最后放上油条。
10.提起保鲜膜的两段,往里卷紧,最后用寿司帘固定即可。
其实,我还是更喜欢吃甜的,和芝麻有关的好吃的,都喜欢。。。
11.熟芝麻准备好。
12.装保鲜袋后用擀面杖碾碎,加白砂糖拌匀。
13.保鲜膜上铺上米饭,撒上芝麻碎。
14.卷起固定,即可。
发表于2012-09-26 08:33:37