我有一个很挑食的妈妈，她从来不吃牛羊肉，也不吃一切与蒜有关的菜。牛羊肉我们想吃的时候，会买一些熟食回去，妈妈倒也不是很介意，但蒜类食物不行，妈妈说会弄得整个家里都是这个味道的。所以，虽然说多吃蒜类对身体有好处，但是我们家人都没有养成吃蒜类食物的习惯。不过现在自己做饭了，我也会买几个蒜头回来备着，一般就是爆锅用。就是这种看着超级平淡无奇的蒜头，剁成细细的蓉后，下油锅一炒，满屋子飘香，真的是一种很奇妙的东西呢，虽然我现在还是吃不了蒜。。。
原料：大虾
配料：葱 姜 蒜 黄油 盐 白酒 海鲜酱油 黑胡椒 小米椒
做法：
1.大虾剪去虾枪和虾须，从背部剪开或剖开，但不切断，去除泥肠，洗净。
2.将白酒和海鲜酱油混合，淋在大虾上，腌制15分钟。
3.姜，蒜切成末。
4.炒锅内切一小块黄油小火融化，放入姜蒜末，炒出香味后，加一点盐拌匀，
盛出。
5.烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。
6.将炒好的姜蒜末均匀地撒在大虾上。
7.研磨一点黑胡椒碎。
8.烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右，装盘后撒上小葱末和红椒圈。
发表于2012-11-16 00:01:53
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