最爱这个丰收的季节！各种大自然的馈赠会在这个季节呈现在眼前！松茸便是这个季节最珍贵的馈赠！营养丰富肉质肥厚的松茸具有抗癌抗肿瘤提高免疫力等功效！是非常鲜美难得的野生菌，因其数量少而更显珍贵！

         简单炒一盘小清新【松茸鸡丁】。松茸只要几颗就能让这道菜清香无比，提前腌制的鸡胸肉吃起来特别嫩滑，再配以清香的角瓜和一个小米辣，使这道菜具有淡淡的鲜香微微的辣味吃起来清清爽爽，一碗米饭就会让人吃得心满意足了！

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原料：新鲜松茸3颗，鸡胸肉1块，小角瓜半个，胡萝卜一小块，小米辣1个

佐料：葱花，姜末，盐，酱油，料酒，干淀粉，香油，色拉油

     1 原材料备齐

     2 鸡胸肉切小丁，放入少许料酒，盐，干淀粉

     3 将鸡胸肉用手抓匀腌制5分钟

     4 锅里水烧开放入松茸焯水2分钟

     5 胡萝卜，角瓜，松茸均切丁备用，葱花，姜末，小米椒切粒

     6 锅里倒入色拉油烧热

     7 先倒入腌制好的鸡丁快速翻炒至颜色变白炒熟后出锅备用

     8 锅中放少许色拉油烧热，放入葱花姜末小米辣煸炒出香味

     9 接着倒入角瓜丁胡萝卜丁和松茸丁，加少许料酒酱油快速翻炒片刻

   10 倒入超好的鸡丁翻炒均匀

   11 加适量盐调味

   12 最后点几滴香油翻炒均匀即可

发表于2013-09-25 09:38:30