边做家务边炖了一锅番茄牛腩，中午的时候用小小陶瓷锅煮了米饭，浇上一大勺香香的番茄牛腩，嗯午餐就是番茄牛腩盖饭了！做家务又做美食还拍照，哎呀这一通忙活啊丢三落四的，编辑图片的时候才发现土豆没入镜头里！忙晕了呀！

       牛腩足足炖了三个小时，炖到口感酥烂很好吃。加土豆进去煮汤汁会有些浓稠，浇在米饭上真真的好吃！对面的窗户将阳光折射到餐桌上，晒着太阳吃着热气腾腾的盖饭觉得好幸福。。。。。

        开始准备年货，明天就是小年了，新年眨眼就到！先祝大家小年快乐吧！

                                  @@@@@@@@@@@@@@

原料：牛腩500克，番茄3只，洋葱1只，土豆3只（忘了拍）

佐料：葱，姜，盐，黑胡椒，番茄酱约70克，香菜少许

        1 牛腩洗干净切小块

        2 将牛腩放入锅中加凉水，加葱段，生姜一起煮沸

        3 水开后撇掉浮沫，再煮大约3-4分钟

        4 捞出牛腩用温水清洗干净

        5 配料备好（还包括土豆哈）

        6 番茄切块，洋葱切小块，（土豆用小勺掰成小块）

        7 锅里放少量油，放入洋葱姜片煸炒出香味

        8 接着放入番茄块煸炒

        9 等番茄炒到变软后倒入牛腩和番茄酱，一起煸炒到全部融合

      10 加入足够的开水大火煮开

      11 开锅后转小火盖上锅盖慢慢炖煮3小时候

      12 煮3小时候后将土豆块加进去继续煮到土豆绵软

        13 最后加黑胡椒

        14 加盐调味，继续煮到汤汁略显浓稠就好了

        15 大米淘洗干净装入小陶瓷锅，加适量水大火煮

        16 煮开后转中火，用筷子搅拌一下

        17 一直等水即将烧干，马上转小火，盖上盖子用毛巾压住盖子上的小孔，

              小火焖煮大约10分钟饭就熟了

发表于2014-01-22 15:07:06