静静推荐的白面包
方子依旧来自君之
只是我只取了他的面包体方
里面的芒果奶酪馅换成了自己喜欢的肉松
出炉后的成品挺平淡
或许白面包只有跟酸甜的芒果奶酪邂逅
才能创造出诱人的美味吧
如果您有兴趣尝试
请照原方子操作
材料:
面包体:高粉150克,糖15克,酵母3克,植物油13克
馅料:肉松、牛奶适量
做法:1、将面包体内除植物油以外的材料放入面包机,发面程序,20分钟,暂停,加入植物油,再继续揉20分钟。
2、面团发至2倍多大。
3、均匀分成六等份搓圆,馅料中的肉松加少量牛奶(单纯肉松太干了),也分成六等分,搓成小圆。
4、面团压扁,包入肉松馅。
5、放进烤箱,不要开火,上面再端两盆热水保湿,进行二次发酵。
6、大约四十分钟左右,二发结束,在面包表层筛入高粉,165度,中层,15分钟左右。
发表于2012-10-25 19:46:30