这一阵子，母亲犯心脏病，我也请假在家去娘家帮忙照应。老人有病儿女也担心 ，弟弟最辛苦，给母亲找好中医调理，一趟趟的往医院去。我在家做饭，照应老爹老娘。希望母亲早日康复吧！今儿抽点空整理一下相机里拍的菜，存了老长时间了，今儿整理出来吧！

家门口的菜市场有一家水产店，夫妻俩是南方人，他家的水产质量不错，人也客气，所以我是他们店的常客。前一阵子卖的龙头鱼，我买了点。据老板讲这龙头鱼在南方很好卖，刺软，肉嫩，天津人不认龙头鱼，所以不经常有货，在老板的建议下我买了点龙头鱼，做椒盐龙头鱼。

原料：龙头鱼，椒盐，鸡蛋，面粉，淀粉。

做法：将龙头鱼收拾干净备用。

用面粉，淀粉，椒盐，鸡蛋少许水和成炸糊。

将龙头鱼裹匀面糊。

放入油锅炸制。

炸到两面金黄色即可。

出锅后再撒适量椒盐食用。

发表于2017-05-05 09:06:36