这么热的天气一碗清爽的椒油拌面，简单可口又凉爽。

原料：宽挂面，花椒，芝麻酱，黄瓜，香菜，酱油，生抽，味精。白糖，少许醋。

做法：将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。

炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。

炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。（炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂）

黄瓜切丝，香菜切碎。

将宽挂面煮熟捞出，过凉开水。

将面条盛盘子里，加拌面的椒油，放芝麻酱，黄瓜丝，香菜拌匀即可。

发表于2017-07-14 15:46:35