十一期间，，闺女去蓟县玩，买了好多核桃，新核桃比较湿，一直晾到现在。这几天歇班，剥出核桃仁。做甜味的核桃仁。

原料：核桃，熟芝麻，白砂糖。

做法：核桃去皮，剥出核桃仁。

将核桃仁在炒锅里用小火炒一炒，可以去除一些涩味。

锅里放水，加入白砂糖熬糖。

将白砂糖熬粘稠，大泡落小泡的时候，水分蒸发的恰到好处。

放核桃仁不停翻炒均匀，使得所有核桃仁都裹上糖汁。

关火后，撒熟芝麻炒匀即可。

发表于2017-10-18 17:15:35