南瓜我们叫倭瓜，南瓜可以做馅包饺子，蒸包子都不错。今儿我用南瓜做面皮，包猪肉大葱包子，营养丰富。

原料：南瓜（倭瓜），面粉，猪肉馅，大葱，姜。酱油，蚝油，香油，盐味精。干酵母，白糖。

南瓜（倭瓜）去皮，蒸熟晾凉。

将熟南瓜放盆里，放面粉，加干酵母，白糖，和面。

将面团醒发到原来体积的两倍，呈蜂窝状即可。

大葱洗净，切碎备用。

猪肉馅加姜末，生抽，酱油，蚝油，味精，搅拌均匀。

分多次，加适量水搅打上劲。放入大葱，盐，香油。

继续拌匀，成包子馅。

擀皮，包好包子，醒发15分钟。

上蒸锅蒸熟即可。

发表于2017-12-06 18:10:06