很家常很传统的一道下酒菜。

原料：猪肉馅，葱姜，酱油，料酒，香油，盐味精。白糖，醋。

做法:葱姜切末备用。

猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。

打一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将调好的肉馅攥成小丸子。

烧热油，放入丸子炸制 。

将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。

锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。

放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。

发表于2019-01-25 19:28:45