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在所有的蘑菇品种里,我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃,炖着吃,打卤子拌面,都好吃,松蘑炖鸡最经典。

原料:松蘑,三黄鸡,葱姜大料,料酒,酱油,盐,白糖,炖鸡的老汤。香叶。


做法:松蘑泡发。洗净备用。


三黄鸡剁块,洗净焯水备用。


处理好的松蘑,三黄鸡放高压锅里。


放葱姜,大料,香叶,炖鸡的老汤(没有老汤也可以放水,但是要适当多放一些酱油)放盐,料酒,酱油,少许白糖,放热水炖制。


高压锅上汽盖阀儿,炖制15分钟,自然落汽后开锅即可。


发表于2019-08-24 11:27:07

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