在所有的蘑菇品种里,我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃,炖着吃,打卤子拌面,都好吃,松蘑炖鸡最经典。
原料:松蘑,三黄鸡,葱姜大料,料酒,酱油,盐,白糖,炖鸡的老汤。香叶。
做法:松蘑泡发。洗净备用。
三黄鸡剁块,洗净焯水备用。
处理好的松蘑,三黄鸡放高压锅里。
放葱姜,大料,香叶,炖鸡的老汤(没有老汤也可以放水,但是要适当多放一些酱油)放盐,料酒,酱油,少许白糖,放热水炖制。
高压锅上汽盖阀儿,炖制15分钟,自然落汽后开锅即可。
发表于2019-08-24 11:27:07