闺女爱吃的零食，自己做，卫生干净。

原料：鸡爪子，野山椒，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，白醋，白糖。

做法:鸡爪子洗净剪去指甲，剁块备用。

鸡爪子锅里，加入适量水，放葱姜，大料，花椒，香叶，料酒煮制鸡爪子。

将鸡爪子煮熟，捞出。

将煮熟的鸡爪子反复冲洗，去除胶质。（最后用凉开水冲洗一遍，避免细菌滋生）

处理好的鸡爪子放入干净无油的容器里，连同野山椒里的汤水一起倒入容器里，加少许白醋，少许白糖泡制鸡爪子。

放冰箱里泡制一到两天即可食用。

发表于2019-08-24 13:22:56