金昌鱼刺少，味道鲜美，老少皆宜。

原料：金昌鱼，葱姜蒜，酱油，料酒，醋，盐，白糖，大料。

做法：金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。

将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）

切好葱姜蒜备用。

酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。

煎好的金昌鱼整齐码在锅里，放葱姜蒜，白糖。

放入调好的烧鱼碗汁儿，加适量热水，没过鱼。

开大火，将金昌鱼烧熟，收浓汤汁即可。

发表于2019-10-13 15:59:38