当季的毛豆新鲜又便宜，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。 和五花肉一起红烧，美味又营养。

   原料：五花肉1斤 毛豆半斤生姜1块老抽1大勺 生抽2大勺 料酒1大勺

          料酒1大勺 盐 鸡精 白糖适量

    1.准备好原料，五花肉洗净加适量凉水，料酒烧开，焯烫一遍。
  

   2.焯好的五花肉洗净，毛豆剥去壳洗净待用，油锅加热煸香姜片。

   

  3.把处理好的五花肉加入翻炒几下，加入老抽，料酒炒匀加水烧开改小火炖半小时左右加入毛豆。
  

 4.烧开加盐，白糖，鸡精，生抽不要盖上锅盖中火一直把汤汁收掉就可

  小贴士：

   1.加入毛豆后敞开烧可以防止毛豆的焖成黄色。

    2.调料的加入可以根据自己的口味调节！