长帝最近又突破自我，推出了一款全新智能空气烤箱CRWF42NE。这款创新性空气烤箱，并非传统功能的叠加，整机设计都进行了创新改造，烤箱不在只是简单烘烤，同时兼备空气炸、急速烤，武火焗、文火烘焙、果蔬烘干，食材发酵功能，并以物联网技术实现智能云食谱，轻松开启一键烹饪功能，即使新手操作也能秒变大厨。

这款烤箱无论是外观、内部结构、还是功能，都可以用当下最流行的一个词来形容：高大上！收到烤箱打开包装首先被它的外观所吸引，非常新颖漂亮，很像内嵌式烤箱，摆在厨房里看上去非常有档次。这款烤箱的“空气烤”加热方式，升温超级快，3分钟就能飙升到180度，热源在烤箱快速形成立体热力循环，使热量均匀到达内腔的各个角落，食物均衡受热，更快熟透。而且这款烤箱可以同时多层同烤，一次能烘焙更多美食，节省时间和能源，这一点是其他品牌烤箱目前都做不到的。

外观大气漂亮。

大利进口全景搪瓷内胆，不沾油，易清洁，耐热防锈，安全无毒。42L的容量，能一次装下4个6寸圆模，或者3个450克吐司模，或者20个蛋挞，或者12寸披萨。内部有广角照明灯、360度转叉，上下管可独立控温。

加厚双层锁热门，牢牢锁住腔内热量，避免流失，有效保证前后温场的均衡。

两侧有密集的散热孔，可降低烤箱表面温度，延长烤箱寿命。

升级版的搪瓷抽屉式接渣盘。陶瓷材质更健康，抽取更方便，清洗更容易。

拥有十大功能菜单，满足不同烹饪模式。无极旋钮，大屏显示，温度和时间可调区间为1度和一分钟。有预热提示，和烹饪倒计时提示。

承托烤盘和烤网的挂架是可以拆卸的，可以防止刮伤内壁。

标准附件。配有烤网、烤盘、隔热手柄、烤叉手柄、旋转烤叉。

包装结实。

测温比较准，温差在5度范围内，高温区略高一点。

长帝空气烤箱CRWF42NE第二烤，我做了一道虾料理，想用烤箱还原空气炸锅试试效果，结果还是挺理想的，“上管/空气烤”的火候恰到好处，温度精准，烤好的虾球颜色金黄，外形美观，外皮酥脆，内馅鲜香，最主要是制作简单，少油健康，成功率百分百。

经验分享：

鲜虾提前处理成虾球状比较容易被土豆泥包裹。

土豆泥不要加太多黄油，只是为了增加风味，可根据土豆大小适当调整用量，避免加多以后，土豆泥太稀烤的时候爆浆。

馄饨皮丝要切的越细越好，细的容易烤脆，口感好。

馄饨皮丝不要裹太厚，薄薄一层即可，厚了不爱熟，酥脆的口感也会打折扣。

【金丝薯泥凤尾虾】

原料：

鲜虾9个、土豆2个、馄饨皮若干张、黄油25克

调料：

盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量

做法：

1.土豆去皮切厚片。

2.放入蒸锅中蒸熟。

3.成热捣碎，加入黄油和盐拌匀。

4.放凉备用。

5.鲜虾去头部和壳，保留尾部最后一节的壳。

6.用牙签挑出纱线。

7.将虾清洗干净，放入容器中，加盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌15分钟入味。

8.腌好后用小刀在虾前端1/3处戳一个洞。

9.将虾尾从洞中穿过。

10.将虾尾最后一节拽出，形成一个虾球状，这样处理比较便于包外皮，如果闲麻烦可以忽略此步骤。

11.馄饨皮用擀面杖擀薄。

12.切成细丝，越细越好。

13.取一个虾球，用土豆泥包起来。

14.土豆泥外边在裹一层馄饨皮丝。

15.将处理好的虾球放入烤盘中，表面稍微刷点植物油，即可进行烘烤。

16.选择”上管/空气烤”程序，200度，烤箱第二层，18分钟，烤好后出炉，趁热食用，味道最佳。

发表于2017-10-19 14:36:21