黑白芝麻土司精华

几年前在美食天下网上第一次看见有人可以自己在家做点心，就羡慕的不行，那时候就成天梦想着啥时候自己也能向人家一样，在家做出好吃的点心呢，于是就用家里微波炉的烧烤功能尝试着做了回饼干，可是微波炉的烧烤功能不能控制温度，只是一直不停的持续加温，我只能不停的启动、关闭微波炉来控制温度，虽然很是麻烦，但是这第一次做的微波炉饼干却很是好吃，我记得很清楚，是一款花生酱口味的饼干，俺家小子直说好吃呢。从那时候开始就梦想着买个烤箱，然后好好的学习烘焙。

通过几年的努力，我的这个烘焙梦想现在已经实现，在家做烘焙也算得上得心应手了，虽然做出的点心看上去不及专业店铺的漂亮，但是却都是没有添加剂也很好吃的健康美味。

梦想是永无止境的，现在又开始想着如果有机会，可以跟一些专业的师傅学习更高的烘焙技能那该有多好，对于每一位热爱烹饪美食的人来说，不断追求进步，提高烹饪技能，应该是最大的梦想。

对于美食真是有好多梦想，每个时期都不一样，一旦实现还会有新的梦想从脑子里蹦出来，刚开始做美食博客的时候，最大的梦想就是每篇博客都能被加‘精’。然后就想着啥时候我的菜能被推荐在网站首页呢？忽然有一天，发现我的【鱼香茄饼】被推荐在网站的首页上，那是第一次被推荐，兴奋到乐出声来，然后截了个图，收藏在电脑里，没事的时候就翻出来看看，每次看心理都美滋滋滴。

记得第一次参加美食天下的比赛，我就想要是能得个奖该有多好，居然真的梦想成真，就是这个奖给了我极大的鼓舞，使我信心倍增，原来我还有这样的潜能，于是就对自己说，也许我还能做到更好一些吧。那时候其实没有什么特别的梦想，只是希望每一道菜都能得到好评，都能被大家所认同，最高兴的事情就是能得到朋友给我的反馈信息，告诉我按照我的菜谱做出来的菜家人都很喜欢，这也许不能称之为梦想，但是这些是当时真心想得到的。

慢慢的居然真的有了一些朋友喜欢我的菜，来我家串门的人也越来越多，他们常常鼓励我，也会提一些好的建议，肯定我的成绩，虽然我做的东西还有很多不足之处，存在很多瑕疵，但是有了大家的鼓励和认同我坚信，只要努力，明天一定会比今天做的更好。

虽然都说知足常乐，可是人哪有满足的时候，看到人家的菜摆盘漂亮、有独特的创意就会羡慕欣赏，然后就很自然的想自己也弄个这样漂亮惹眼的菜出来。看见别人比赛得奖也会羡慕，然后鼓励自己，多多努力，取长补短，争取下次有个好成绩，就真的会灵验。看见别人出书更是羡慕到眼热，就会梦想，我的伯乐你在哪里呀，也给我个这样的机会吧！呵呵有了目标就会有动力，就会留意和美食有关的事情，比如学习好的拍照技巧，精巧的盘饰，合理的搭配等等，不断完善自己的烹饪技能，于是我的伯乐就真的出现啦，羡慕别人的那些事我自己也得到了。

对于美食的梦想真心是永无止境，只要是和美食沾边的事情都想去做，小到做一道家人都喜欢的家常菜；或者和哪位美食大师来个零距离接触，学个一招半式；也会奢望有一个属于自己的餐馆，我想真正热爱美食的人心中都会有一个高高的金字塔，攀到那个塔尖是我们所向往的，我也坚信，只要真正努力，梦想都会实现，老天会眷顾每一位热爱生活的人！

以下原料发好的面团重约620克，我用470克面团放在450克的模里做了个土司，剩下的做了个辫子包，亲们记得最后整形的时候要称重、分割，别把面团都塞土司模里。

中种原料：
高筋粉225克、水125克、酵母4克、盐3克、脱脂奶粉7克

主面团原料：

高筋粉96克、奶粉10克、盐2克、糖32克、水68克、鸡蛋液30克、酵母1克、黄油26克

内馅：

黑芝麻酱2大勺、糖2大勺、白芝麻适量

做法：

1.所有中种原料倒盆里，用筷子搅匀。

2.然后揉成面团，滚圆，放容器中，盖上保鲜膜进行发酵。

3.发酵至原来的2倍大备用。

4.将主面团中除黄油以外的所有原料放搅拌机里。

5.先用筷子把原料搅匀。