在冰箱里翻出一盘虾，懂得有些干了，就做了个香酥虾，没想到出乎我意料的好吃，外酥里嫩，口感极好。。。

材料。

海虾，葱，姜，盐，淀粉，蛋清半个，面包糠，花生油。

做法。

1，把海虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，放上盐，葱，姜腌渍20分钟。

2，加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。

3，然后粘上面包糠。

4，站好面包糠放到篦子上备用。

5，锅里放入花生油烧到七成热。

6，把处理好的虾放入炸2-3分钟。

7，成金黄色捞出控油。

8，外酥里嫩的香酥虾。

美美的来一口。。。

峰儿话语。

1，海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。

2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。

发表于2015-12-25 20:12:58