明天就是母亲节了，祝福天下所有的母亲节快乐！为母亲节下厨做了个抹茶蛋糕，第一次做抹茶蛋糕，还是有点小乌龙的，不管怎么说，那也是为了祝福所有的母亲天天笑魇如花。。。

材料。

鸡蛋4个，抹茶粉5克，低筋面粉80克，牛奶70克，玉米油40克，白糖50克，芒果2个，淡奶油100克，白糖10克。

做法。

1，所有材料称重备用。

2，蛋黄和蛋清分开。

3，把蛋黄和牛奶，玉米油混合均匀，筛入面粉。

4，把抹茶粉倒入。

5，细细的拌匀，蛋黄糊就好了。

6，蛋清加入白糖打发成干性发泡。

7，把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

8，把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。

9，上下火170度20分钟，刚换了烤箱，不太摸脾气，烤的有些过了。

10，拿出晾凉，切块。

11，奶油加入白糖打发。

12，把奶油抹刀蛋糕上。

12，把芒果切片做成花的形状，装饰到蛋糕上即可。

峰儿话语。

抹茶粉其实应该先用液体把它化开搅匀再放别的材料，会更好操作，我蛋黄糊中最后放的抹茶拌了好久才拌开。

发表于2016-05-07 21:18:06