这款面包第一次做，一直都看别人做全麦面包感觉好像不太好吃，做了才知道，一样的好吃，加了蔓越莓干，味道很不错，口感也好。。

材料。

全麦粉350克，牛奶206克，盐2克，鸡蛋1个，酵母粉3克，黄油30克，蔓越莓干适量。

做法。

1，除黄油外的所有材料放入面包机桶。

2，揉成团后加入黄油。

3，揉出手套膜，全麦也一样能够揉出这么薄的膜。

4，拿出放到盆里发酵，我是晚上活好面团冷餐发酵，早晨做正好。

5，拿出发酵好的面团排气。

6，蔓越莓切碎备用。

7，把面团分成小剂子。

8，擀开卷起来。

9，在擀开，撒上蔓越莓干。

10，卷起来即可，面包坯就做好了。

11，放到烤盘上二次发酵到两倍大时，用刀斜着拉几刀，喷点水。

12，上面筛上薄薄的一层面粉。

12，烤箱200度预热3分钟，上下火180度20分钟。

13，面包晾凉即可密封保存。

峰儿话语。

1，面团我一般晚上和面冷藏发酵，早上做很方便，时间也不会浪费，面包的口感还好。

2，烤箱以自家的烤箱温度为准，克适当调节。

发表于2016-05-13 09:07:06