抹茶做皮，自制樱桃酱和玫瑰做馅，樱桃的酸甜和玫瑰的香味相得益彰。。。

材料。

水油皮：底筋面粉(160克) 玉米油(55克)温水(65克)白糖：(20克)
 油酥 : 低筋面粉(150克) 抹茶粉(5克)玉米油 (65克)

樱桃玫瑰酱 (适量)
做法。

1，樱桃酱放入白豆沙和淀粉玫瑰片一起搅拌加热。

2，团成圆球备用。

3，抹茶和低筋面粉过筛加入玉米油和匀。

4，把温水和玉米油白糖搅匀，加入低筋面粉和成团。

5，把两种面团分成小剂子。

6，把水油面团擀开包住抹茶油酥。

7，封口，按扁。

8，擀开。

9，卷起来，重复三次即可。

10，从中间用刀切开。

11，成酥皮小剂子。

12，按扁。

13，擀开，包住樱桃玫瑰馅。

14，放入烤盘。

15，上下火175度，40分钟，中间加盖锡纸。

放凉密封保存即可慢慢享用。。

酥酥的外皮，香甜的馅料。。

峰儿话语。

1，酥皮擀开卷起时一定要三次，这样层次分的好看。
2，喜欢的馅料随便做馅都行。
3，油酥面如果用黄油或者猪油时，低粉可以减去20-30克。
4，以自家的烤箱温度为准，我的烤箱温度较高所以调到了175度。
           

发表于2016-06-07 16:22:46