昨天是女儿的生日，女儿远在大学没法回来，我还是起了个大早为女儿做了一个生日蛋糕，简单的玫瑰很能代表这个年龄的花季。昨天的话题一出，十分感谢大家的祝福，让我十分的感动，这真是我们美食天下所有的美食家犹如一家。。。。祝福我家竹子平安快乐！

材料。

鸡蛋4个，牛奶70克，玉米油40克，白糖50克，淡奶油600克，白糖60克，芒果1个，玫瑰花2朵。

做法。

1，所有材料称重备用，鸡蛋蛋黄和蛋清分开。

2，玉米油牛奶蛋黄一起搅拌均匀筛入底筋面粉拌匀，蛋黄糊就好了。

3，蛋清加入白糖打发成干性发泡。

4，分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

5，把拌好的蛋糕糊缓缓的倒入到8寸模具中，震几下把大的气泡震出。

6，烤箱200度预热150度10分钟，160度50分钟中间加盖锡纸，烤好那拿出晾凉，脱模即可。

7，把蛋糕分成两片。

8，淡奶油加白糖打发。

9，把一片蛋糕抹上奶油。

10，撒上芒果粒，再抹一层奶油。

11，盖上另一片蛋糕，抹面，然后用裱花嘴挤出花朵，点缀糖珠。

12，用盐水泡过的玫瑰片装饰即可。。。

峰儿话语。

奶油的打发最好是隔冰打发，现打现用，裱花的可以打发的硬度大一些。

发表于2016-06-09 17:53:56